achards,Achards mélange
1/2 cac de curry
1/2 cac poivre
sel
2 citron vert
Achards mélange
(carotte, choux, haricot vert)
Après le rougail tomate, voici le achards mélange composé de carottes, de choux et d'haricots verts. Pour info si vous n'avez pas beaucoup de temps pour préparer les légumes, faites vos courses au marché d'Analakely, on en trouve facilement ses achards mélange déjà prêts à l'emploi. Ils se vendent normalement en kilo ou à kapoka.
Pour la recette, vous aurez besoin de :
Pour la recette, vous aurez besoin de :
Ingrédients (pour 6 personnes)
500g de achards mélange 10cl huile1/2 cac de curry
1/2 cac poivre
sel
2 citron vert
Préparation
- Lavez les légumes ;
- Dans une marmite, faites chauffer l'huile ;
- Sautez les légumes puis creuser un puits au milieu de la marmite (ceci pour que l'eau contenu dans les légumes s'évapore rapidement) ;
- Une fois l'eau évaporé, salé puis ajoutez le curry et le poivre ;
- Bien mélanger ;
- Retirez du feu et laissez refroidir ;
- Versez le jus du citron vert ;
- Mélangez à nouveau ;
- Servir.
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