Rougail tomate

2 sept. 2017 Unknown 0 Comments

Tomate, carotte, chou, mangue, laitue, concombre, haricot vert et j'en passe... toutes les variétés de légumes crus en achards, nous adorons ;)

Frais et parfumé, le rougail tomate est souvent l'accompagnement de nos plats traditionnels. Pour le préparer, vous aurez besoin de :

500g de tomate

3 oignons

1 bouquet de coriandre

1 bouquet d'oignon vert

2 cas de vinaigre blanc

Sel

- Lavez et épelez les tomates puis coupez-les en dés ;

- Mettre dans un saladier ;

- Épluchez l'oignon et émincez en dés également puis mettre dans le saladier avec la tomate ;

- Bien laver les bouquets de coriandre et d'oignon vert puis ciselez ;

- Mélangez avec la tomate et l'oignon ;

- Salez et ajoutez le vinaigre blanc ;

- Mélangez et couvrir ;

- Laissez reposer ;

- Servir frais.

La cuisine Malgache